L’Adoc ha analizzato l’andamento del mercato locale del rustico, eccellenza gastronomica dal 2004 riconosciuta come prodotto agroalimentare tipico della Puglia. Il cui prezzo medio, secondo la rilevazione, si attesta ora sui 2,40 euro, rispetto alla quotazione pre Covid di 1,50 euro.
L’analisi territoriale condotta nei quartieri della città rivela notevoli differenze di prezzo, che oscilla tra i 2,57 euro medi del centro a 1,80 euro (sempre prezzo medio) della zona di Lauca.
Prezzi medi per area
Centro 2,57 euro
Mazzini 2,50 euro
Salesiani 2,50 euro
San Sabino 2,50 euro
Leuca 2,26 euro
San Pio 2,25 euro
Santa Rosa 2,25 euro
Stazione 2,24 euro
Stadio 2,23 euro
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