L’estate finisce, torna l’AperiAis, serata conviviale con cui l’Associazione Italiana Sommelier di Lecce, guidata da Marco Albanese, riprende le attività e la connessone con produttori e appassionati condividendo un calice e due chiacchiere a bordo piscina. Appuntamento domani, domenica 20 settembre (a partire dalle 20), nel giardino dell’Hotel Tiziano di Lecce, dove sarà possibile degustare le etichette dei produttori associati alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, presenti alla serata. Ai vini, in degustazione libera, saranno abbinati due piatti appositamente realizzati dallo chef dell’Hotel Tiziano Pierangelo Faggiano.
Nata nel 2008, la FIVI conta oggi più di 1.800 soci e ha lo scopo di tutelare il mestiere del vignaiolo, rappresentandolo di fronte alle istituzioni e promuovendone la specificità. Il vignaiolo indipendente coltiva infatti le sue vigne, vinifica la sua uva, imbottiglia il suo vino e cura personalmente la vendita dello stesso sotto la propria responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta, e – impegnato quotidianamente in un processo che segue tutta la filiera di produzione – opera costantemente per custodire, tutelare e promuovere il territorio di appartenenza. Prenotazioni al link https://www.sommelierpuglia.it/aperiais-con-fivi/.
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