Il 2026 segna un importante appuntamento per la Puglia, che è protagonista a Tuttofood 2026, la fiera internazionale che si sta svolgendo a Milano, con oltre 5.000 espositori e buyer internazionali. La Regione Puglia è presente con 15 aziende nel padiglione 7 e 3, presentando il meglio della propria produzione agroalimentare, con un focus particolare su prodotti certificati DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Un impegno a 360 gradi nella valorizzazione della qualità
Questa partecipazione si inserisce in una strategia più ampia messa in campo dal Dipartimento regionale Agricoltura e Sviluppo Rurale, in collaborazione con Unioncamere Puglia e AREPO (Associazione delle Regioni Europee per i Prodotti di Origine), che si sta concretizzando con diverse iniziative di promozione. Oggi, 12 maggio, l’Assessore Regionale all’Agricoltura, presenzierà al talk “PUGLIA IN TAVOLA. Identità, storie e futuro di una terra che sa di buono”, previsto nell’area AREPO, il cui obiettivo è approfondire il legame tra buon cibo, sostenibilità e identità culturale.
Sempre durante la giornata di oggi, 12 maggio, si terrà uno showcooking esperienziale dal tema “PUGLIA IN TAVOLA”, pensato per valorizzare le produzioni agroalimentari pugliesi a marchio DOP, IGP e i prodotti contraddistinti dal marchio di qualità regionale “Prodotti di Qualità Puglia”.
Le parole dell’Assessore Regionale
“Partecipare a Tuttofood significa continuare a investire nella promozione nazionale e internazionale delle nostre eccellenze agroalimentari e rafforzare il lavoro condiviso con associazioni, organizzazioni di produttori, Consorzi di tutela e sistema camerale. La Puglia vuole affermare sempre di più il valore dell’autenticità delle proprie produzioni, sostenendo filiere che raccontano storia, identità e qualità certificata. Dall’olio extravergine ai cereali, fino alla trasformazione orticola, i nostri prodotti rappresentano un patrimonio economico e culturale che merita di essere promosso attraverso una visione comune, capace di unire territorio, sostenibilità, turismo esperienziale e innovazione.“
Il focus sull’autenticità dei prodotti
Le aziende pugliesi, durante la fiera, mettono in risalto una selezione di prodotti DOP e IGP, tra cui il Pane di Altamura DOP, la Burrata di Andria IGP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP e la confettura di Clementine del Golfo di Taranto IGP. Il piatto che verrà presentato include questi ingredienti, unendo sapori autentici e tradizione gastronomica della regione, ed è accompagnato da una selezione di vini pugliesi.
Progetti di futuro: tra innovazione e tradizione
La partecipazione della Puglia a Tuttofood non è solo una vetrina per la qualità del presente, ma anche per il futuro del comparto agroalimentare regionale. Infatti, in vista della programmazione 2027-2029, il Dipartimento Agricoltura e Sviluppo Rurale ha annunciato l’intenzione di rafforzare l’integrazione tra agroalimentare e marketing territoriale. L’obiettivo è potenziare il turismo enogastronomico attraverso il potenziamento di enoturismo e oleoturismo, la valorizzazione di itinerari del gusto e la creazione di nuove esperienze immersive legate ai territori produttivi, ai borghi e ai luoghi della tradizione rurale pugliese.
Con questa visione, la Puglia intende consolidare il suo ruolo di ambasciatrice delle eccellenze agroalimentari italiane nel panorama internazionale, facendo leva su un sistema produttivo che coniuga tradizione, qualità e innovazione.
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